「本文来源：中国食品报」
广东畲乡澄江，九山半水半分田。
海拔米，由于交通不便、人口分散、农业生产效率相对低下，农民人均收入相对较低，将近80%村庄里的80%以上人口外出务工。
海拔米，昼夜温差增大，在充足光照和充沛降雨的滋润下，这里的农作物绿意盎然，生机蓬勃。当地1.34万亩耕地和35.9多万亩山林资源，蕴含着农业生产巨大潜力。
海拔米，春种、夏忙、秋收、冬藏，在观察高山之变的最佳时节，记者来到澄江，追寻人们在这里的思考和探索。
高山村的思考——更平衡更充分的发展如何实现
“村子就这么快没了吗？”这个问题，时时盘旋在澄江镇四村村民张卫全心中。这个海拔近米、常住村民只有80多人的村庄里，54岁的张卫全尚算年轻。近10来年，当山外日新月异的面貌通过山路和互联网传入时，周而复始的山里生活开始让人日渐“乏味”。对于山外世界的美好想象，催促着村民们离开。“远方有更赚钱的工作、更方便的生活、更好的教育，相比之下，大山里面太贫瘠了，导致当地村民的大规模外出。”张卫全说，这些年来，每走一个人，就要荒一片地。照这样下去，等这批村民老去，这个不出名的小村将同那些延续了几百年的农耕和家族记忆，消逝在群山之间。“像四村这个村一样，缺少资源的山村，怎么找到自己的生存路径呢？”
澄江千亩有机蔬菜基地
过去，快速的城市化、工业化进程，几乎是以摧枯拉朽之势改变着世界许多地方的农村社会结构，直到人们开始重新思考乡土，试图打开城乡之间断裂的通道，但这条通道是有选择性的。澄江镇党委书记卢海燕对此深有体会：“通道一端的乡村要么资源突出，要么政府大力扶持，要么有人才返乡，对于穷乡僻壤的澄江来说，这些都不现实。”
那么，像四村村这样的高山村只能由其自然消逝吗？它们是否有留下的价值？“海拔米以上的1.34万亩耕地和35.9多万亩山林，是畲族农耕文化的起源地。对于本就资源稀缺的山区镇来说，既关乎经济发展，也关乎文化传承，是我们构建绿色生产生活方式的基础。在卢海燕看来，空心化、老龄化的四村村现状，正是党的十九大报告中提出的“不平衡不充分的发展”的突出表现，要实现乡村振兴、满足人民日益增长的美好生活需要，当务之急是重新激活农业生产的价值。
年，中央一号文件明确提出支持绿色有机农业的发展。大力发展有机农业、生态农业、特种经济林、林下经济、森林旅游小镇等产业。这个文件中，五次重点强调“有机农业”，这意味着有机农业不仅是消费趋势，也是国家重点支持发展的目标。卢海燕表示，年以来，澄江镇深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，围绕建设“有机农业小镇”的目标，以一张蓝图绘到底的决心和恒心持续推动有机农业产业发展，澄江镇则先后获得全国“一村一品”（有机蔬菜）示范村（暖田村）、省级“一村一品、一镇一业”蔬菜专业镇、省级“一村一品、一镇一业”蔬菜专业村（暖田村）、省级“一村一品、一镇一业”百香果专业村（铁寨村）、韶关市“一镇一业”特色农业专业镇等荣誉称号。澄江镇共有8个产品（蔬菜、水稻、竹笋、猕猴桃、黄酒、黑山羊、草鱼、肉牛）通过了有机认证。让农村转化成为绿色空间，形成“一村一品”的生产格局，打造农旅融合大景区，则是终极目标。
山区镇的探索——推动小农户和现代农业有机衔接
8月20日，广东省盛丰生态农业科技有限公司的冷库里格外忙碌，工人们正在将一筐筐的蔬菜入袋、装箱往库外的冷藏运输车上搬。“等下往深圳送，4个小时就到了。”该公司仓管小赖对记者说。
年，澄江镇成功引进盛丰公司落地暖田村,盛丰有机蔬菜种植基地自成立以来，严格遵循国家规定的有机生产要求，依靠当地天然绿色屏障，引用清澈的山溪水灌溉，采用自行堆沤的有机粪肥，保障了农产品质量安全。年，基地立项为“国家蔬菜标准示范项目”，并经广东省农业厅专家组验收合格；年，有机蔬菜种植基地建成“澄江镇有机农业标准示范园”，目前基地面积扩建到亩，年生产高端有机蔬菜余吨，年产值超过万元，是广东省最大的现代化有机蔬菜生产基地，被评为深圳市“菜篮子”基地，荣获第一批粤港澳大湾区菜篮子基地。盛丰公司总经理杜鑫介绍:“来澄江8年了，从露天种植到大棚种植的转变，从、亩到近亩规模的扩大，我们做的是精致农业，实现了机械化精细化管理,公司基地现生产有机叶菜、果菜三十多个品种，所有产品全部精选包装，全程冷链贮藏运输，百分之百商品化、品牌化销售，产品主要销往珠三角和出口香港各大高档商超，深受广大消费者喜爱。”“我们现在有多名员工，80%是本地村民，大多是澄江暖田、澄江、善亨3村的村民，他们种菜每月可有元至0元的工资，在包装车间进行菜品包装的每月工资也有元。”盛丰公司立足于澄江，也在反哺着澄江，暖田村、澄江村每年均有30万元的村集体收入，善亨村有40万元的年村集体收入。卢海燕介绍，盛丰解决了周边村庄的富余劳动力，包括有劳动力贫困户的就业问题，为澄江乡村振兴贡献了巨大力量。
澄江镇利用暖田村山多地少且昼夜温差大、日照充足等特点，在海拔米以上的高山上种植猕猴桃。眼下正是猕猴桃成熟上市的季节,记者来到澄江镇暖田村深山中的千亩有机猕猴桃种植基地，放眼望去，一层层猕猴桃架高低错落地分布在各个山头，整齐有序。走近看，一株株茁壮的猕猴桃藤蔓上结满了一串串的果实，团团簇簇十分喜人，工人们正在棚架下采摘成熟的果实，好一派丰收景象。据基地负责人张文利介绍，该基地于年开发种植，有红心、武直、徐香和黄金猕猴桃4个品种，目前猕猴桃已进入盛果期。尤其令人欣喜的是，今年的产量比去年翻了近三番，每株猕猴桃最高产量可达百余斤，预计总产量可达万斤。张文利接着说：“优良的生态条件加上施农家肥、浇山泉水、物理杀虫等绿色种植方式，种出来的猕猴桃味甜、汁多、口感好，深受消费者喜爱，去年底通过了农产品安全追溯码认证，今年初又通过了有机转换认证。目前，除了线上线下销售外，还有批发商主动上门收购，零售价在每公斤20元至40元之间，采摘期预计持续到9月中旬。”
澄江弥猴桃基地分布错落有致
澄江镇镇长杨坚告诉记者,全镇打造了4个规模较大的千亩连片产业示范基地，即千亩有机蔬菜种植基地、千亩有机特色水果种植基地、千亩有机猕猴桃种植基地、千亩有机山茶油种植基地，成为目前始兴县唯一一个拥有4个连片千亩以上现代农业产业基地的乡镇。而且各村“一村一品”特色产业初具规模，其中暖田村实现有机蔬菜种植亩和有机猕猴桃种植0亩；澄江村实现有机山茶油种植面积多亩；善亨村实现优质柑果种植亩；铁寨村实现有机特色水果种植1亩；四村村和潭坑村实现有机水稻种植亩；方洞村实现有机黄牛养殖头，为创建有机农业小镇提供强力支撑。
澄江人的期待——形成农旅融合的绿色生产生活空间
近年来，澄江镇以土地流转为抓手，创新“两山”转换路径。全镇总人口人，其中外出人口10多人，造成许多耕地出现抛荒情况。为有效盘活土地资源，澄江镇采取“农户—村委会—企业”“农户—村小组—企业”“农户—企业”等多种方式开展土地流转。目前，澄江流转土地4万余亩，建成有机蔬菜、特色水果、猕猴桃、山茶油等4个千亩连片产业示范基地，有机农业产业总产值达2.8亿元。发展定位为打造“有机农业小镇”的澄江，深入实施乡村振兴战略，立足自身生态资源优势，深化农业供给侧结构性改革，加强与粤港澳大湾区市场需求对接，在“精致”和“有机”上做足文章，推动生态农业蓬勃发展,自发展有机产业以来，澄江镇逐步培养出了一大批懂技术、善经营、会管理的新型农业经营主体经营者。目前该镇共有有机种养示范基地4个，有机农业（蔬菜）标准示范园1个，25家家庭农场，22家农民专业合作社、1家省级龙头企业。作为大湾区的菜篮子，澄江镇成功将生态环境优势转化为经济发展优势，同时带领当地农民增收致富，解决了全镇多人（其中贫困户人）的就业问题，让当地村民在自家门口就业，每年可为当地村民增加工资收入和土地流转租金收入2多万元，实现了企业和农户“双赢”，推动澄江镇农业农村高质量发展，开启乡村振兴新篇章。
卢海燕告诉记者,澄江镇将深入推进“有机+”多业融合，将澄江有机农业融入旅游发展，宣传好南石岩、暖田温泉、铁寨村慢生活体验区、澄江红色旅游等景点的特色亮点，讲好澄江故事，打造澄江休闲旅游品牌，争取引进有实力的企业进行高品质开发，努力把澄江建设成“双区”的“后花园”“康养地”“体验场”。
始兴县委书记华关认为,有机农业符合“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念。充分发展有机农业，实施乡村振兴战略，能有效提升始兴县农产品质量安全水平，走出一条可持续发展的新路子。有机农业作为推进绿色发展、建设美丽乡村的重要推手，必将促进始兴县乡村振兴提质升级，让农村既有颜值更有内涵，让农业既有效益更有活力。
问渠那得清如许，为有源头活水来。有机农业正如一泓活水，为始兴农村注入了新的生机与能量，让这片土地呈现出欣欣向荣之美。（谢伟卢紫顺萧萧）