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随着夏季的来临，气温不断攀升，人们开始寻找各种方式来避暑降温。而在众多的避暑食材中，杂粮以其独特的风味和营养价值备受瞩目。有着“中国好粮”之称的兴县杂粮更是在整个网络平台卖爆了。
在这个炎热的季节里，纷纷加入人们的餐桌，让人们在品尝美食的同时也能享受到清凉和健康。
作为一种传统的粮食类食材，避暑杂粮具有丰的营养成分。首先，它们富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，这些物质对于维护人体的正常功能和生理平衡起着至关重要作用。其次，避暑杂粮还具有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道的健康，预防便秘和肠道疾病的发生。此外，它们还含有丰富的抗氧化剂能够有效清除体内的自由基，提高免疫力，延缓衰老过程。
常见的避暑杂粮包括小米、糯米、薏米、黑米、红豆等。其中，小米被誉为“东方之珠”，有“粮食皇后”的美誉。
它含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质和多种不饱和脂肪酸，被营养学家誉为“全面均衡的营养粮食”。糯米含有较高的蛋白质和多种氨基酸，有助于补充人体所需的能量和精力。
薏米具有利尿、消肿、降血脂的作用，被广泛应用于去水肿、美白减肥等方面。黑米是一种营养价值非常高的杂粮，其富含的蛋白质和维生素E有助于滋润皮肤，延缓衰老。
红豆则富含纤维素、维生素B、铁等，有健脾养胃、通便排毒的作用在烹饪上，避暑杂粮的使用也丰富多样。无论是煮粥、炖汤、烘焙还是煮饭，都能将其独的口感和营养发挥得淋漓尽致。
例如，可以将小米和红豆一起煮粥，不仅能够调理脾胃，还能清热解暑；将糯米和黑米煮成甜品或点心，不仅味道鲜美，而且有益于美容养颜。此外，避暑杂粮还可以用来制作面食、馅料和饼干等，营养丰富又美味可口。
如果您正在苦于夏季的高温，不妨尝试一下食用杂粮避暑，既可以补充身体所需各种元素，还能清凉避暑。